Кто-нить может мне объяснить - чем джем отличается от повидла?
Судя по консистенции - это одно и тоже.

...Вертел банки в руках в магазине. И ту и другую. И цена почти одинаковая. Только вот, по детским воспоминаниям, повидло - это, кажется, что-то натуральное. Естественное. А джем - что-то искусственное, желатиновое. Или я заблуждаюсь?

Все мне рассказывают о том, что грибной крем-пюре суп готовится легко и просто. Не надо мне его рассказывать, а? Лучше напишите подробно: какие ингридиенты, в каком порядке заливать в кастрюлю и чем мазать, чтобы получилось густо, вкусно (протерто) и чтобы пахло грибами.
Рецепты и разъяснения принимаются ниже, в комментах.

Наконец-то свершилось. Первый раз в жизни я побывал в пивном баре-ресторане. Bobby Dazzler.
Это за Лукойлом, рядом с тем домом, в котором я жил в Лучниковом переулке, на Чистых прудах. Кто бы мог подумать, что я еще раз окажусь в этом месте: дом стоит выселенный, окна все пустые, огней нет. А в баре, который в следующем переулке, все ок.

Итак, Bobby Dazzler. Сайт: bobbydazzler.ru

На самом деле это никакой ни бар, это настоящий ресторан, с очень хорошей кухней, с демократичными ценами, с огромным количеством сортов ослиной мочи пива. Чтобы гарантированно попасть в это место надо заранее бронировать столик. А самое главное, самое-самое-самое главное - в этом заведении ЗАПРЕЩНО ИСПУСКАТЬ ГОВНОДЫМ !!! :))) Ура !!! Боже, я думал что в Москве уже нет заведений, в которых нет этого гонодымного культа с формальным и чисто условным делением зала на якобы "свежий воздух" и нет. Но вот оно, есть !!! Все вдыхатели говнодыма строем шагают на улицу и на морозе, в холод и зной, стоят кучками, чтобы отравить себя и окружающий воздух. А внутри замечательного бара - воздух чист. И есть запах только душистой еды! :)

Леха предупреждал меня, что порции огромные. Но я не верил. Чтобы большие порции, в центре москвы и в хорошем месте ? Это нонсенс. Но оказалось что я и в этом оказался неправ. Порции действительно большие и сытные.

Мы брали по салату и на второе - мне досталась камбала в кляре, а Лехе - сосисоны "как улитки". :))) Названий блюд, я разумеется не помню, чудом успел сфотографировать хоть что-то, до того как мы на них накинулись съедать скорее. :)))

Внутри интерьер "под старину", типа старый ковбойский паб.
Внутри очень тесно, ну очень тесно, столики стоят друг к другу впритык. Основная аудитория посетителей - молодежь.
Кухня готовит как в любом ресторане - относительно быстро, вкусно и сытно.
Два блюда - две смены "инструментов", т.е. приборы меняются. Приправы и т.п. все красивое, оригинальное, в красивом фирменном виде.

Мне понравилось. Хотя это конечно нонсенс - ходить в пивной бар и заказывать чай. Но я выбрал чай. А можно было сто тыщ видов коктейлей и т.п. Две красивых стройных девушки в рекламных облегающих платьях с надписями я не ем еду CAMPARY рассказывали нам, что если мы возьмем два коктейля, то третий получим даааром. Но мы уже покидали дивное заведение.

PS Администратор уговаривала нас остаться "на шоу", которое начиналось в полночь, но у нас уже не было сил. Мы абажрались. :)

Давно заметил, практически с детских лет, что с удовольствием кушаю то, что приготовил кто-то. В столовой, в гостях, в ресторане - не важно. Но вот когда готовлю себе сам... Ну не лезет хоть убей. Вот что это такое - ума не приложу. Варю картошку, делаю пюре, с удовольствием кормлю, угощаю кого-то. Но сам ем это без особого желания, ну т.е. если бы был выбор - съесть что-то "на стороне" или сготовить самому - однозначно выбрал бы первый вариант.

PS Только, пожалуй, утренняя геркулесовая каша, остается лидером моего рациона уже на протяжении последнего года. Это пожалуй единственная еда, которую я готовлю себе сам и кушаю каждый день, с удовольствием.

Шли вчера по улице и решили... купить его. Полосатого монстра. Пришли домой, я поточил кинДжал и зарезал его. Сразу сожрали половину. :) Жестоко, да. Но это был первый случай в этом году, т.е. в этом году мы полосатых еще не ели.
Вкуснятка. Еле - еле успел заснять на мобилу, качество конечно не очень, но общее представление получить можно. Полосатые - мои любимые устройства. Я их обожаю. :))



***

Субботу провели вместе с Лехой: сначала зашли в любимую сушильню и я попробовал "русский ролл" - это когда ролы сделаны из кусочка курицы, пюре и соленого огурца. Гы. Ничего так, вкусно. :)



Впервые сегодня попробовал саке, японскую водку. Ничего так, гораздо более мягкая чем русская водка и пьется легко.

+4 фото

Традиционно по выходным мы с Лехой ходим гулять. Вчера мы отправились на ВДНХа, немного там потусили, к сожалению выставка постепенно становится все хуже и хуже, я так понимаю что власти готовят ее к масштабной реконструкции, потому постепенно все загнивает, разваливается и скоро будет закрыто и/или убито. После того как дагестанскую чурку (неспособного ни к чему созидательному, кроме как понаставить горячий щщщащлык на каждому углу) - скинули и заменили на какого-то приблудного сибиряка, тема ВДНХа стала постепенно выправляться. Грязных дагов стало поменьше, но насколько я понял - в настоящее время идет активный поиск инвестора, а таковых дураков пока нет: ведь это же выставка, национальное достояние, ее нельзя снести и понастроить говна типа торговых центров и т.п. хери, которую так любят черный ара строить. Потому все засыхает и постепенно превращается в полный отстой. Даже не стал ничего фотографировать, просто потому что больно на все это смотреть. Превратили райское место в непотреб практически в центре столицы.

...После выставки мы поехали откушать американских пончиков с вкусной разной начинкой на Китай-город, вот это мы любим. Вкусные пончики, пусть и химические и с ядовитым раскрасом, но хотя бы вкусные, в чистом месте, с хорошим WC и т.п. Кофе со льдом мне не очень чтобы сильно понравилcя, я ожидал большего. Но все равно было очень вкусно.



Ну а на обратном пути мы просто прогулялись по Москве. Старая Москва - это очень клево: пустынно, никаких тебе машин, никаких толп уродов в виде офсного планктона с сосками во рту у дверей офисов. Народу - ноль, надо будет взять нормальный фотоаппарат и сходить на сессию в выхи, поснимать.

Вот, например, замечательный переулок (на фото). :)))





Замечателен он тем, что слева на стене табличка - с названием переулка такая, а на противоположной стороне - напротив первой - другая. :) :) И какой же это переулок ? Я так и не понял. :)))



***

***

Как только я начинаю забывать - как оно вообще выглядит это "безмятежная счастливая жизнь", Леша делает ход конем и мы оказываемся в... Ну например, в театре. В этот раз название звучало необычно, поэтому мы позвали с собой и нашу Машу, чтобы торкнуло наверняка, по взрослому. :) Как говорится - все было путем. Спектакль очень понравился, актеры тоже, голоса и все такое. Сюжет банальный, но актуальный особенно в наше время, когда во главу угла ставиЦа долларовый знак. После спектакля решили продолжить обсуждение рабочих вопросов в ДайСуши в Камергерском. И вот тут для меня был приготовлен сюрприз. Ощущение, что мы оказались где-то в Италии... Ночь, лето. И толпы на улице, весь Камергерский был заполнен народом, столики - нет свободных мест. Просто какая-то фантастика: ночьная Москва живет более активно, чем днем в эту жару.
...В честь моего прошедшего ДР Мы съели большой сЭт, ребята что-то ели слабо, а я не мог остановиться. В итоге я обожрался ролами и домой ехать категорически отказывался.

Провожали Машу домой по пустынным переулкам, слушали у Центрального ДеЦкого мира бродячих музыкантов и перемывали всем кости. Давно не виделись, встреча была очень приятной.

(Простите конечно, но какое же говно этот Валезовский ValeZ хостинг для фотографий... Искажает изображение настолько безобразно, что зачастую вообще отбивает охоту что-то выкладывать...)







***

В холодильнике лежало две бутылки молочного продукта. Беру молоко, наливаю в кастрюлю, ставлю на плиту. Готовлюсь сварить геркулесовую кашу. Бл... Молоко свернулось. Ну хорошо что оно свернулось еще ДО того как я все ингридиенты засыпал, и то радость. А то бывает что уже и крупу засыпал и ягоды и изюм и орешки... А оно ррраз и кирдык. В этот раз все случилось быстрее. Ну, думаю, раз такое дело - засажу вторую бутылку. Достаю из холодильника, выливаю в кастрюлю... Что-то какое-то густое. Пригляделся, а это оказывается кефир.
Блииин. Так я и остался без каши.

PS Почему молоко сворачивается, кто-то может объяснить? Было две одинаковых бутылки, одна нормально прошла. Вторая неделю пролежала в холодильнике, из той же партии. Кастрюля была не горячая, грел помешивая... Не могу понять что не так сделал.

Решили побаловать себя с Лехой походом в суши. Выбрали заведение неподалеку от Курской: там оказалось чистенько, не многолюдно и близко от Атриума. :) В этот раз обошлось без обжираловок, все в рамках приличия. Вкусно, сытно и нажористо. :) Иногда надо устраивать себе небольшой праздник души, а то можно совсем засохнуть.

PS Вообще "суши" я не люблю. Я люблю "ролы".

...и желательно чтобы они были с кунжутом. :)



...или горячие, в кляре... :)



***

С некоторых пор у меня появилась вредная привычка. Ну т.е. умом я понимаю что она вредная, но она мне нравится. Утром я стал пить кофе с мороженным. :) Т.е. кусок мороженого в кружке с кофе.

А у вас какие есть "вредные привычки", но которые вам нравятся? (Вдыхание говнодыма не предлагать).



***

Сегодня утром решил взвеситься, на голодное брюхо, чтобы никто не спросил "-А без говна?"
Результат меня шокировал.
Привес с мая месяца составил пятнадцать килограмм...
Теперь я вешу под сотню. Эй, кто там говорил "-Ты что-то так похудел, Дима..."

PS Если честно я не слишком рад. Да, в моем положении привес означает улучшение состояния здоровья. Но не до такой же степени. Пора завязывать с булочками и кашами, особенно перед сном.

Ходили сегодня с Лехой и Алиной в суши-ролы, обожрались там по полной программе. Нет, ну не так прямо как в прошлый раз, а все прошло немного легче, мы нашли в себе силы вовремя остановиться и передохнуть.

День и вечер были такие солнечные и теплые...

На обратном пути шли по Земляному валу и решили посмотреть что там нового в магазине Columbia. Ну и я не устоял, попросил Лёху купить мне шапку с ушками. Я о такой давно мечтал. :) Теперь она моя. :) Зимой у меня не будут мерзнуть уши. :)

***

Вчера решили с Лёхой сходить в наше любимое заведение - суши-ролы "шведский стол" без ограничений под названием "Грабли по японски". Всё наслаждение нам обошлось в 1 т.р. на каждого, но я так обожрался, что не мог идти, а чтобы дышать мне приходилось немного сгибаться ибо иначе дышать не получалось. :) это не жадность, это потому что вкусно и много.

На обратном пути зашли в мой любимый магазин Columbia по дороге к Курской.

Меня постигло разочарование. Вообще к тому давно всё шло, но... Дело в том, что есть такая теория, подтвержденная практикой, что всё хорошее быстро заканчивается и\или портится. Вот с Columbia произошла та же история.

Новая коллекция одежды выглядит отстойно, а самое печальное, что моих любимых ТОЛСТОВОК в ней вообще нет, как класса.

...Помню, был у меня REEBOK. Толстовки у них были просто загляденье, теплые и удобные. Чуя, что скоро это добро исчезнет, я закупил их четыре штуки и мне хватило их носить чуть ли не на пять лет. Теперь на даче все мои родные и близкие в них ходят, донашивают.

Columbia продержалась дольше: порядка семи лет. Но... Вот и всё.
Теперь надо искать новую торговую марку, у которой в ассортименте есть плотные толстовки большого размера, без капюшона, без молнии на пузе и чтобы разного цвета.

Может кто посоветует что-нить?
Образец вы все сто раз видели на мне: надо что-то типа такого.

Как она должна выглядеть...

Подсадили меня на эту заразу... :) Злые люди. :)))



***

Я очень люблю эти зеленые полосатые шары. Они манят меня всегда - и зимой и летом. Но летом у меня наступает обострение, потому что они повсюду. Лежат и как бы зовут меня: "-Купи нас... Съешь... Я сахОрный!" :) Леха тоже любитель поедания этого чуда природы - у нас с ним типа это... преступное сообщество. Поэтому мы пошли в магазин и купили его...

Зеленый полосатый шар весил почти 11 кг и обошелся нам всего в 113 руб.

Зеленый, полосатый...

Я не понимаю что со мной происходит, но без пол литра с утра я себя уже не представляю. Выпиваю эти 0,5 и мне становится хорошо... Живительная прохлада растекается по моему жаркому телу.
...Но ведь согласитесь - это не нормально, хотеть влить в себя пол литра кефира для того чтобы нормально функционировать? :) Становится страшно при мысли, что однажды утром 0,5 могут мне быть попросту недоступны... :( :( ЧТо я тогда буду делать?

***

Не так давно мы общались с владельцем сети фаст-фуда "Теремок", казахским бизнесменом, Михаилом Гончаровым и я задавал ему адекватный и понятный вопрос: "-Почему ваши блины становятся все хуже, тоньше и меньше, а цены на них растут все выше и выше?" В ответ Михаил разразился тирадой в мой адрес на тему "Моя мама - лучший кулинар" и "От ваших вопросов у моих поваров происходит несварение". (В комментариях под ником Аноним).

Время идёт, жизнь вносит свои коррективы. Недавно газета "Аргументы и Факты" (№26) опубликовала интересный авторский материал Ольги Коробицыной, посвященный исследованию начинки в блинах, которую кладут повара "Теремка". В двух словах, суть статьи такова: блин с мясным наполнителем "Теремок" - вреден для здоровья, т.к. содержит бактерии группы кишечных палочек. Превышение от нормы - почти в 3 раза! :( Я понимаю, что в Казахстане подобные кульбиты с питанием - это, наверное, норма, но в Москве... Куда смотрит СЭС ?

Хотя, чему тут удивляться, если в одном из своих интервью Михаил открыто заявляет о том, что об его блины реально можно сломать зуб...

...А вот с поносной кишечной палочкой в Теремке давно всё к тому шло, странно лишь, что вредные бактерии в блинах от Теремка обнаружили... журналисты из АИФ, а не санэпиднадзор.

Праздники так или иначе надо отмечать. Например, походом в ресторан или кафешку. Вкусно, приятно, сытно.

Вчера решили посетить вьетнамское заведение неподалеку от Тверской, за центральным телеграфом. Пришли туда, оказалось это - какой-то подвал. Ну ок. Вошли в подвал. Накурено, тесно, душно. Смотрю меню...
Фотографии обалденной красоты. Прямо как бигмак на рекламе. Огромный, красивый, сочный.
Но выходного веса продукта в описаниях меню нет.
Приходит официант, я его спрашиваю "- А какого веса ваши замечательные блюдА?" Мальчик не знает, руками показать не может.
Ну это все как обычно "я тут первый день" и "никто про вес блюдей не спрашивает, вы первый...". Но как дизайнер я могу нарисовать все что угодно, огромное и красивое. А как оно будет выглядеть на деле - станет понятно только когда заказ принесут. Мне это не нравится. Я не хочу покупать "кота в мешке".

...В итоге я уговорил всю компанию пойти в суши и вьетнамской кухни мы так и не отпробовали.

Суши и ролы в камергерском переулке оказались лучше.

В зале мы сидели одни, воздух был свеж и без говнодыма, а ролы... Объедение, просто обалденного вкуса.

И еще фишка - зеленое пиво. Я его конечно не пью, но тут уже рука не поднимается написать "ослиная моча" - потому что пиво в этом кафе было... зеленого цвета. :)))



В итоге народ взял себе зеленое пиво, а мне - деЦкий горячий глинтвейн, вкусный сладкий и с яблочком. :)



А сфотать суши и ролы, которые мы ели я не успел, т.к. все на них так набросились, что было уже поздно что-то фотографировать - пришлось только наслаждаться вкусом. :)

PS Наслушался историй о трудовой деятельности коллег. Одной даме предложили "оставаться по вечерам для бесплатной переработки и помощи коллегам", второй - при нас перечислили зарплату (пришла СМС) в размере... 7 тыс руб... Она открывает мобилу, читает СМС и чуть не плакает. Мне её даже стало жалко...

***